Verbeult beim Beck

Nun hatte ich auch noch das Vergnügen, 1.August-Wegge zu backen. Resp. zuzuschauen und dann Fähnli reinzustecken. Am meisten hat mich die verbeulte Pfanne fasziniert. Super, oder? Beim Profi! Am zweitmeisten, dass die Weggen genau aus dem gleichen Teig wie Zopf gemacht werden. Aber ganz anders schmecken, also viel besser. Ich dachte, das ist halt im Kopf, weil ich Zopf ja doof finde (erst seit ich in Bern wohne, aber das ist eine andere Geschichte). Aber der Beck sagte, nein, wenn man Zopfstränge in den Ofen schiebt, können sich die nicht so schön entfalten wie ein Brötchen. So einfach ist das.

In dem Sinne wünsche ich einen schönen Nationalfeiertag... Ich verbringe ihn im Westen, im süssen, charmanten Westen. Dazu später mehr.